在厨房选择既好看又环保的墙纸时，可以考虑以下几种材质：

PVC系列壁纸

优点：PVC壁纸具有较好的防水、防潮和防油污性能，表面易于清洁，适合厨房环境。

缺点：PVC壁纸在生产和使用过程中可能会释放甲醛，对室内空气质量有一定影响。

天然材料墙纸

优点：天然材料如草木、硅藻土等，具有较好的透气性、隔音和保温效果，给人一种自然古朴的感觉。

缺点：天然材料墙纸在拼接时容易留下缝隙，且价格相对较高。

树脂类墙纸

优点：树脂类墙纸具有优异的防水性能，属于隔离型防水，水分不会渗透到墙体里面。

缺点：树脂类墙纸可能含有甲醛，对室内空气质量有影响。

硅藻土墙纸

优点：硅藻土墙纸表面有无数细孔，可以净化空气、除臭、防止细菌生长和隔热，非常环保健康。

缺点：硅藻土墙纸价格较高，且容易受潮。

纯纸类墙纸

优点：纯纸类墙纸自然、舒适、无异味、环保性好，透气性能强，适合染各种鲜艳颜色。

缺点：纸质不好的产品时间久了可能会略显泛黄。

无纺布墙纸

优点：无纺布墙纸具有吸音、不变形等优点，并且有强大的呼吸性能，施工起来也比较容易。

缺点：无纺布墙纸价格相对较高。

建议

如果注重环保性能且预算有限，可以选择PVC系列壁纸或硅藻土墙纸。PVC壁纸虽然含有甲醛，但具有较好的防水和防油污性能，易于清洁；硅藻土墙纸则具有更好的净化空气和环保性能，但价格较高。

如果追求自然古朴的感觉且预算充足，可以选择天然材料墙纸或硅藻土墙纸。天然材料墙纸虽然拼接有缝隙，但给人一种返璞归真的感觉，硅藻土墙纸则具有更好的净化空气功能。

如果注重透气性和环保性能，可以选择纯纸类墙纸或无纺布墙纸。纯纸类墙纸自然舒适，无异味，透气性能强；无纺布墙纸则具有吸音和不变形的特点，施工也较为方便。

综合考虑，如果需要同时满足美观和环保要求， PVC系列壁纸和 硅藻土墙纸是不错的选择。如果追求更高的环保标准和自然质感， 天然材料墙纸和 硅藻土墙纸可能更适合。