在菜地消毒环保的方法中，可以考虑以下几种：

淹水消毒

在夏季，菜地深翻20厘米以上，淹水保持水层5厘米，在水面上覆盖塑料薄膜或撒施生石灰。10天后掀开薄膜，排干水，晒白翻犁后进行种植。

撒碳酸氢铵消毒

在夏季前茬菜收获后，每亩地用碳铵30-50公斤，覆上塑料薄膜，靠碳酸氢铵分解挥发的氨气消灭病虫害，一般7天后揭膜，翻犁重新播种。

自然杀菌剂

使用自然杀菌剂如蒸馏醋、蒸馏酒精、茶叶水、辣椒水等，这些自然杀菌剂可以稀释后喷洒在植物上，帮助抑制病菌的生长。

生物防治

利用有益微生物或昆虫等来控制病原菌，例如利用寄生性真菌、有益细菌或天敌昆虫等，来防治植物病害。这种方法可以促进生态平衡，减少化学农药对环境的影响。

硫磺熏蒸

对于土壤传播的病菌，可以使用硫磺进行土壤熏蒸。硫磺熏蒸能有效地杀灭病菌和虫卵，减少病菌的侵害，并提高土壤的清洁度。

高温闷棚

大棚土壤消毒通常采用高温闷棚和使用土壤消毒剂相结合，达到清除虫害和病菌的目的。方法是把有机肥和土壤混合，然后在温暖和晴朗天气上面覆盖塑料布，四周用土封严，连续闷土几天。

撒施生石灰

在翻地之前可以撒施生石灰，一般一亩地撒施50斤生石灰即可，量不宜过多，生石灰不但能杀灭土壤中的病菌和虫卵，还能补充钙元素，中和土壤酸碱度，消除毒害。

使用土壤消毒剂

可以使用专门的土壤消毒剂来杀灭土壤中的病菌和虫害，常见的土壤消毒剂包括甲基溴磺隆（MB）和氯化甲烷（MCH）等。将土壤消毒剂均匀撒在种植地上，然后覆盖土壤，静置一段时间，再进行种植。

热水消毒

将热水浇灌在种植地上进行消毒。热水的温度通常需要达到70摄氏度以上，持续浇灌20-30分钟。这种方法适用于相对较小的种植区域。

熏蒸消毒

使用特殊的熏蒸装置将蒸汽或熏蒸剂（如甲醛或氯气）喷洒在种植地上进行消毒。这种方法适用于较大的种植地，可以迅速杀灭病菌和虫害。

这些方法中，淹水消毒、撒碳酸氢铵消毒、撒施生石灰、高温闷棚、硫磺熏蒸等方法都是相对环保且有效的消毒方式，可以根据具体情况选择适合的方法进行操作。