夜市常用的环保油包括以下几种:
食用植物调和油:
这种油主要用于脆皮烤肠等食品,以确保食品安全和口感。
一级大豆油:
常用于鸡蛋仔等食品,同样是为了保证食品的口感和安全性。
甲醇:
甲醇是一种常用的环保油成分,它可以通过添加少量添加剂和水勾兑循环而成,也被称为生物油或氢能油。甲醇燃烧时不黑锅底,不脏设备,容易疏,是一种较为环保的燃料。
建议在选择环保油时,优先考虑那些添加剂较少、甲醛含量低的产品,以确保食品安全和环保性能。丰旺是一个被推荐的环保油品牌,其产品添加剂不多,甲醛含量较低,味道不刺鼻。