在餐厅选择环保墙贴时，可以考虑以下几种材料：

生态硅藻泥壁纸

生态硅藻泥壁纸以天然材料为原料，无毒无污染，能分离空气中的甲醛，清除传统涂料、壁纸及家居饰品中的有害气体，净化室内空气。

天然纤维材质壁纸

天然纤维材质的壁纸价格较高，但材质较厚，可以使用环保型胶水，如天然丝绸壁画，既个性又环保。

PVC材质壁画

PVC材质的壁画价格实惠，施工简单，但胶水中含有甲醛，长期生活在这样的环境中对人体不好。

石膏板

石膏板适用于简约家装风格，不占用空间，可塑性不错，无污染问题，但安装后不易拆除。

大理石

大理石美观大气，适用于奢华风格，但重量较大，安装操作难度大且不易拆卸。

墙纸墙布

质量好的墙纸或墙布本身无污染，花色图案丰富，施工方便，价格适宜。推荐选择环保材质的胶水。

3D立体自粘防水墙纸

例如圣古3D立体自粘防水墙纸，使用环保热熔压敏胶，粘性强且耐用，适合卧室、客厅等多场景翻新使用。

3D立体砖纹墙贴纸

例如依恋之家3D立体砖纹墙贴，尺寸大，自粘设计，操作简单，适合餐厅或客厅装修。

液体壁纸

液体壁纸施工简单易修补，是墙面壁纸的非常好的选择，但需注意选择环保产品。

建议

环保性：优先选择生态硅藻泥壁纸、天然纤维材质壁纸等无毒无污染的材料。

施工便利性：若考虑施工简便，可以选择PVC材质壁画或3D立体自粘防水墙纸。

风格多样性：墙纸墙布和液体壁纸花色图案丰富，可以根据餐厅风格选择合适的款式。

综合考虑，生态硅藻泥壁纸和天然纤维材质壁纸是较为理想的环保选择，不仅环保性能优越，还能为餐厅带来自然清新的装饰效果。