在选择电饭煲内胆时，环保健康是一个重要的考虑因素。以下是几种被广泛认为环保且健康的内胆材质：

不锈钢内胆

健康性：不锈钢是一种高度耐腐蚀的材料，不会释放有害物质，可以保证饭菜的原汁原味，并且不易生锈，不会对食物造成二次污染。

耐用性：不锈钢内胆坚固耐用，使用寿命长。

导热性：虽然导热性相对较差，但可以通过使用其他材质（如合金）来弥补。

铁釉内胆

健康性：铁釉内胆表面涂有釉料，经过高温烧制，不含有害物质，具有良好的导热性和保温性。

耐用性：铁釉内胆相对较耐用，且能释放一些微量元素，如铁和锌，对健康有益。

陶瓷内胆

健康性：陶瓷内胆由有机陶瓷材料制成，化学性质稳定，对人体无害，煮出来的饭菜口感好。

耐用性：陶瓷内胆质地坚硬，不易变形，但比较脆，使用和清洁时要特别小心。

黑晶内胆

健康性：黑晶内胆采用合金铝材，并运用航天科技氧化工艺，强度高，耐磨性和不粘性都有提高，对人体健康较为安全。

耐用性：黑晶内胆厚度达2毫米，耐磨性好，不易划伤。

紫砂内胆

健康性：紫砂内胆由天然无机物制成，避免了涂料和金属内胆在煮饭过程中的二次污染，对食物无害。

耐用性：紫砂内胆质地坚硬，不易变形，能够较好地保持电饭煲的形态。

备长炭内胆

健康性：备长炭具有吸附能力，能有效去除水中的杂质和异味，让米饭更加纯净健康。

耐用性：备长炭内胆具有良好的导热性能，能够让米饭更快地煮熟。

建议

不锈钢内胆和 铁釉内胆是较为健康且耐用的选择，适合追求健康饮食的家庭。

陶瓷内胆和 紫砂内胆虽然健康，但比较脆弱，需要小心使用。

黑晶内胆结合了铝合金的导热性和陶瓷的耐磨性，是一个不错的选择。

备长炭内胆适合需要更高清洁度和纯净度的家庭。

综合考虑健康性和耐用性，不锈钢内胆和铁釉内胆是较为理想的选择。如果追求更高性能和耐用性，可以考虑黑晶内胆或备长炭内胆。陶瓷内胆和紫砂内胆则适合对健康有更高要求且使用环境较为特殊的情况。