在选择床头柜的板材时，有几种环保的选项可以考虑：

实木板：

实木板是由天然木材加工而成，具有天然的纹理和质感，不含有害物质，对人体健康无害，并且具有较好的环保性能。实木板适合古风装修，风格多为古典型，通常价位较高。

环保板：

环保板是通过使用环保胶水进行粘合而制成的板材，符合欧洲E0级或E1级环保标准，甲醛释放量非常低，对人体健康没有危害。环保板材在家具定制中广泛应用，特别适合儿童房和卧室等需要高环保要求的场所。

生态板：

生态板是一种由竹材或秸秆等农作物经过特殊处理制成的板材，具有环保、耐用、防虫等优点，符合现代人对绿色环保的追求，并且价格相对较低。

香杉实木植萃板：

这种板材采用无醛胶水，符合环保标准ENF级，无有害气味释放，对室内空气质量无污染，适用于家居环境。

无醛板材：

以MDI胶为粘合剂的无醛板材，有效地降低了甲醛的释放量，更加环保健康。此外，一些人造板材还采用了秸秆、竹材等可再生资源作为原料，进一步提升了其环保性能。

吸塑板：

吸塑板基材为密度板，表面经真空吸塑而成，属于环保材料之一。虽然密度板甲醛含量较高，但吸塑型门板色彩丰富、木纹逼真，且日常维护简单。

烤漆板：

烤漆板基材为密度板，表面经过多次喷烤进口漆，高温烤制而成。烤漆板色泽鲜艳、易于造型，具有极强的视觉冲击力，美观时尚且防水性能极佳，抗污能力强，易清理。

综合考虑，选择环保床头柜板材时，建议优先考虑实木板、环保板、生态板、香杉实木植萃板和无醛板材等选项，这些材料在环保性能和使用寿命方面都有较好的表现。如果需要更经济实惠的选择，吸塑板和烤漆板也是不错的选择，但需注意其甲醛含量和环保性能。