厨房做柜子可以选择以下几种环保材料：

实木橱柜：

实木材质天然环保，不含有害物质，具有很好的装饰效果。但实木橱柜价格较高，且需要定期维护保养。

不锈钢橱柜：

不锈钢材质无甲醛，耐用且有较长的使用寿命，适合追求现代时尚风格的家庭。但不锈钢橱柜不适合用于高温环境。

铝合金橱柜：

铝合金材质无甲醛且防水防火，适合潮湿环境。

多层实木免漆板：

这种材质是在多层实木板的基础上进行免漆处理，有效减少甲醛的使用，环保性较高。

实木颗粒板：

实木颗粒板由天然木材碎料压制而成，表面平整光滑，质感自然，环保性能较好，价格适中。

竹集成材：

竹集成材由竹片经过高温高压处理制成，具有天然竹材的质感和纹理，强度高、硬度大，防潮性能好，环保性能优异，但价格相对较高。

E0级刨花板：

E0级刨花板是目前市场上环保等级最高的刨花板，甲醛释放量极低，环保性能优异，价格适中，表面平整，易于加工。

密度板：

密度板也称中纤板，是将原木打成粉末再加胶高温压制而成，防水性能较差，受潮容易膨胀变形，且握钉力较弱。

防潮板：

防潮板采用刨花板的加工工艺，把胶粘剂改用成一种绿色防水环保胶粘剂，优点是防水性较好，性价比高。

生态板：

生态板材是一种以天然木材为原料，经过加工处理后制成的板材，环保等级较高，具有防潮、防虫、防腐等特性，使用寿命长。

根据以上信息，如果对环保要求较高且预算允许，实木橱柜和多层实木免漆板是不错的选择。如果追求现代时尚风格且预算有限，不锈钢橱柜和铝合金橱柜也是可以考虑的。对于普通家庭，实木颗粒板和E0级刨花板是性价比较高的选择。