在多种木制品中, 备长炭被认为是最环保的木炭。备长炭是由生长在海拔2000米以上的钨钢栎和青冈栎按照日本专家设计的备长炭窑烧制而成。这种木炭完全无烟无毒,燃烧时间长达5个小时左右。
此外,从环保角度考虑,以下几种木材也适合制作木炭:
硬阔木炭:
由硬阔叶材如壳斗科麻栎属、栲属树木为主,如水青冈、桦、麻栎、苦槠、榆、槭等。
阔叶木炭:
由硬、软阔叶材混合烧制,如杨、椴、柳等。
松木炭:
由松木或其他针叶材烧制,如马尾松、红松、云杉等。松木炭具有较好的环保性和高热值。
乌冈栎:
壳斗科栎属树木,具有火力大且持久、燃烧时不爆火星等优点,是制作木炭的优质原料。
落叶松:
木质素含量适度,纤维搭结紧凑,密度好,适合制作机制木炭。
果木:
如苹果木、梨木、荔枝木、枣木等,烧火有淡淡的香气,适合烤肉烤食物。
综上所述,备长炭以其无烟无毒的特性和较长的燃烧时间脱颖而出,被认为是最佳选择。若考虑其他环保选项,硬阔木炭、阔叶木炭、松木炭、乌冈栎、落叶松和果木也都是不错的选择。