在选择环保过关的厂子时，可以考虑以下几个项目：

空心砖厂：

虽然投资较大，但市场前景好，且如果行情好，半年即可回本。需要注意的是，生产过程中要符合环保要求。

一次性餐具加工厂：

市场潜力大，特别是疫情后，外卖和团餐需求增加。生产一次性餐具时要确保使用可降解或可回收材料，以符合环保政策。

服装代加工厂：

加工衣服款式新颖，市场需求大，且投资少，风险小，见效快。虽然只是简单加工，但能够带动就业，且利润可观。

环保颗粒燃料加工厂：

利用农业废弃物如秸秆等加工成燃料，既减少污染，又有经济效益。

豆制品加工厂：

投资小，风险低，见效快，且市场需求量大，销售前景好。加工过程中要确保水循环利用，不排放，不污染环境。

有机肥加工厂：

利用农业废料如畜禽粪便等加工成有机肥，市场供不应求，且投资小，操作简便。

净菜加工厂：

为村民提供便利，满足农村厨房和卫生间的改造需求，且加工过程中要确保环保，不排放。

编织品加工厂：

利用竹子、芦苇等低成本自然资源加工成编织品，如凉席、枕头等，适合农村剩余劳动力，且环保。

废纸打包厂：

技术含量低，利润空间大，且无需太多环保设备投入。

观景石材厂：

随着城市绿化环保的推进，景观石材需求增加，投资前需调研好销售渠道。

生活用纸加工厂：

投资相对简单，市场需求稳定，且环保要求不高。

废塑料加工厂：

虽然投资不高，但利润可观，且可以将废塑料加工成多种有用产品。

木粉加工厂：

将木屑、板皮等废料加工成木粉，可用于造纸、制碳等，环保且经济效益好。

农业机械加工修理厂：

满足农民耕种需求，且随着农业现代化，市场需求稳定。

综上所述，选择环保过关的厂子需结合当地资源条件、市场需求及投资风险等因素综合考虑。建议选择那些市场需求大、技术含量适中、环保要求易于满足的项目进行投资。