关于烧烤出烟的环保要求及相应的罚款金额，可以总结如下：
露天烧烤的油烟排放
露天烧烤等产生的油烟属于无组织排放。对于屡教不改的店面，罚款金额在500元至1万元之间。
油烟净化设施的要求
室外烧烤餐饮经营必须配备油烟控制处理设备，油烟排放需达到《饮食业油烟排放标准》。未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，且超过排放标准排放油烟的经营者，将被处五千元以上五万元以下的罚款。拒不改正的，将责令停业整治。
特定区域的烧烤禁令
在禁止区域内露天烧烤、骑墙（窗）烧烤或者为露天烧烤、骑墙（窗）烧烤提供场地，或者在其他区域内烧烤未按照规定使用无烟炉具的，由县级以上人民政府确定的监督管理部门责令改正，没收烧烤工具和违法所得，并对单位处二千元以上二万元以下的罚款，对个人处五百元以上一千元以下的罚款。
整改与处罚
-确有油烟扰民的经营者需立即停止经营活动，待整改完善后方可恢复营业。整改措施包括购买无烟烧烤箱替代现有简易烧烤架、整改排烟通道，并可能面临3000元的处罚金处罚。
综上所述，烧烤出烟的环保要求及罚款金额主要依据具体的法规执行，罚款范围在500元至50000元之间，具体金额取决于违法行为的严重程度及是否采取整改措施。建议烧烤经营者严格遵守相关法规，安装并使用油烟净化设施，确保油烟达标排放，避免因违规操作而受到处罚。
