开店过环保需要遵循以下步骤和注意事项：

环保审批

由所在地区主管环保局办理，主要审批项目包括噪音、排污（污水、油烟）。

餐厅经营者需提供餐厅位置平面图，并注明周边环境情况及近邻建筑物的使用性质，由环保局派出人员实地查验。

噪音包括设备噪音和营业噪音（如音响、喧哗等），环保工作人员测取噪音分贝值后，按照行业管理标准进行检验，不合格者需对餐厅做隔音治理。

油烟外排要做除油除烟处理，一般在抽油烟机内安装除油除烟器。抽油烟机的室外管道要注意方向和位置，不得对外界造成干扰。

污水要按照规定排放，在污水排放沟出口要设置渗井和隔油栏，以沉淀杂物和去除油污。排放设施要经常检查，一旦发现问题要即时治理。

检验合格后，由主管环保局在申请开业登记注册书中有关部门意见栏内签署“同意开业”，并加盖公章。

环保经营策略与措施

包装选择：采购来源采购量控制，采购环节尽量选择可循环利用或可降解的包装材料，减少塑料等不可降解材料的使用。优先选择当地、有机和公平贸易的水果供应商，以减少运输过程中的碳排放和对环境的破坏。根据实际需求合理采购，避免过量采购导致的浪费和存储成本增加。

温度和湿度控制：保持适当的温度，以延长水果的保鲜期并减少因变质而产生的浪费。温度控制保持适当的湿度，以防止水果过度干燥或腐烂。湿度控制保持存储环境的通风，以降低病菌滋生的风险。

节能减排：合理利用店内照明、空调等设备，采用节能灯具和设备，减少能源消耗和碳排放。减少包装材料尽量减少不必要的包装，使用可降解或可回收的包装材料，降低对环境的负担。

垃圾分类与回收：将果皮、果核等有机垃圾进行堆肥处理，将可回收物分类回收，提高资源利用率。

环保宣传：在店内张贴环保标语、宣传海报等，提高顾客的环保意识，引导顾客参与环保行动。

环保公司注册

准备资料：包括企业名称预先核准通知书、法人代表身份证明、股东身份证明、公司章程、经营范围等。

办理工商登记：携带所有资料，填写相关表格，提交申请，领取营业执照。

办理其他手续：包括环保审批、税务登记、社保登记等。

环保产品代理店

选址：选择人流量大、消费能力强的地段，同时考虑竞争对手的分布。

产品选择：选择有口碑、质量好的环保产品，确保产品能够满足市场需求。

服务质量：提供专业的售前咨询和售后服务，提升客户满意度。

市场营销：通过线上线下多渠道宣传推广，提升品牌知名度和市场份额。

环保治理店铺

选择品牌：选择有实力、口碑好的环保品牌，确保产品和技术符合环保要求。

专业知识：具备相关的环保知识和技能，能够为客户提供专业的环保解决方案。

服务质量：注重服务质量和客户反馈，不断提升服务水平。

通过以上步骤和措施，可以确保你的店铺在开业前和经营过程中符合环保要求，实现可持续发展。