环保酵素肥料的制作步骤如下：
准备材料
选择干净且密封性能良好的塑料瓶（避免使用玻璃瓶以防爆裂），以及收集来的果皮、厨余菜叶、菜梗等。推荐使用橘子、橙子、柚子等果皮，它们不仅制作出的酵素清香宜人，还能减少发酵过程中的异味。其他可用材料包括变酸的豆腐、豆渣、过期的牛奶、蛋白粉等。
处理材料
将收集来的果皮、菜叶等稍作切碎处理（鸡蛋壳需要洗干净），放入塑料瓶中，注意不要装得太满（建议三分之一至半满），以免发酵过程中产生的气体导致瓶子破裂。随后，倒入清水至瓶子三分之二满左右，将瓶子盖好盖子，放置在阳台等温暖且通风良好的地方静置。为了加速发酵过程，可放到高温环境下，比如有阳光直晒的阳台，并适时加入一些红糖或EM发酵菌作为催化剂。
密封发酵
在发酵期间，会产生大量气体，因此需要定期开盖排气以防瓶子破裂。排气时请小心操作以免瓶盖冲开或液体喷溅受伤。随着发酵的进行，瓶内的气体将逐渐减少直至不再产生，液体也变得清澈，而果皮菜叶下沉，此时酵素即告成功。就能随取随用了，但是一定要稀释。
使用与保存
制作好的酵素可以随取随用，但一定要稀释。如果希望使用更方便，可以将其装入干净的瓶子中，放在冰箱里冷藏保存。酵素下边的杂质可以用来作为花草的肥料。
通过以上步骤，你就可以制作出环保酵素肥料，用于家庭花草植物的养护或其他农业用途。
