选择火锅环保燃料时，可以考虑以下几种：
世文燃料
特点：原料为进口优质矿物油，不含酒精，无色无味，高闪点，不易燃，燃烧后无有毒气体和刺鼻性气味，安全环保。
适用范围：适合大铜锅、太子锅和景泰蓝小火锅。
生物质液态安全环保燃料
特点：由青云顺通生产，安全环保，适用于各类火锅。
电磁
特点：适用于商厦等需要用电磁炉的场合。
传统木炭
特点：燃烧时无烟，但需要专门的燃烧设备。
固体酒精和液体酒精
特点：使用方便，但存在安全隐患，且燃烧时产生气味。
液化气、天然气和卡式气
特点：较为常见，但需要专门的燃烧设备，且存在一定的安全隐患。
植物油燃料和复合燃料
特点：明火点不燃，不挥发，安全环保，热值高，节省成本。
环保油
特点：适用于火锅，具体安全环保性能需进一步了解。
建议
安全性：选择燃料时，首要考虑安全性，确保燃料不易燃、无毒、无刺激性气味。
环保性：选择燃烧后无有毒气体和有害物质的燃料，减少对环境的影响。
实用性：考虑燃料的使用便捷性和成本效益，选择适合自己店铺需求的燃料。
综合以上信息，推荐优先选择 世文燃料和 生物质液态安全环保燃料，这两种燃料在安全性和环保性方面表现较好，且适用于不同类型的火锅炉具。如果需要更经济的选择，可以考虑 植物油燃料和 复合燃料。
