餐厅环保检测主要涉及油烟检测、废水检测、废气检测、噪音检测以及固体废弃物处理等方面。以下是进行餐厅环保检测的详细步骤：

制定环境检测计划

结合餐厅实际情况，制定科学合理的环境检测计划，明确检测的时间、地点、频率与项目。

选择检测机构

选择具备相应资质与经验的检测机构进行合作，签订检测合同与保密协议。

油烟检测

选择专业的油烟检测机构，进行油烟浓度的定期检测，确保油烟排放水平稳定并符合标准。

定期进行油烟净化设备的清洗和维护，保持净化效果。

关注油烟浓度、排放温度、油烟组分等指标，评估油烟排放是否达标。

废水检测

定期检测餐饮废水的排放情况，包括COD（化学需氧量）、BOD（生化需氧量）、SS（悬浮固体）等指标。

废气检测

检测厨房油烟、燃烧废气等有害气体的排放情况，确保符合相关排放标准。

噪音检测

检测餐厅的噪音排放情况，确保符合相关噪音控制标准。

固体废弃物处理

检查餐饮废弃物的分类、收集、存储和处理情况，确保符合相关废弃物处理规定。

记录与分析检测数据

详细记录每次检测的数据与结果，进行统计分析，及时发现潜在问题并采取相应措施。

建立环境检测档案

将每次检测的数据、报告及相关资料整理归档，以便随时查阅与追溯。

环保培训与监督检查

定期对员工进行环保培训，提高员工的环保意识和知识。

环保专员定期对餐饮企业进行监督检查，确保各项环保措施得到有效执行。

报告编写与反馈

依据检测结果撰写环保检测报告，并提出合理的改进建议。

通过以上步骤，餐厅可以全面了解和改善其环保状况，确保符合国家和地方的环保法规和标准。