建立环保牛场需要综合考虑多个方面，包括选址、设计、水源管理、粪污处理等。以下是一些关键步骤和建议：

选址

选择地势高燥、背风向阳、地下水位较低的地方，避免低洼处和风口，以防排水困难和冬季防寒。

确保牛场周围环境干净，远离人口居住区、屠宰场、加工厂等污染源。

选择交通便利的地形，便于饲料和粪便的运输。

基础资源

确保牛场有充足的、符合卫生要求的水源，最好是深层地下水。

配备必要的设施，如牛舍、饲料库、兽医室、水塔等。

牛舍设计

牛舍应保持适宜的温度、湿度、气流、光照及新鲜清洁的空气，禁用毒性杀虫灭菌防腐药物。

设计合理的牛舍布局，生产区与生活区要分开，避免交叉感染。

牛舍地面应硬化处理，便于清洁和卫生。

粪污处理

配备粪污处理设备，如沼气池、堆肥槽等，及时将粪污进行处理。

将处理好的粪污用于农田施肥，减少化肥的使用。

定期清理牛舍，保持牛舍内的清洁卫生。

水资源管理

通过水资源的整合利用、循环利用等措施，最大限度地减少水资源的浪费。

配备水处理设备，将养殖废水清洁处理后再排放，减少水污染。

定期监测周边水源的水质，对超标的情况及时进行处理和整改。

环境保护

合法申请环境影响评估审批，确保牛场建设符合环保法规和标准。

调查周边污染源情况，及时处理和整改，减少环境污染。

推广生态农业理念，建立起以生态保护为主的牧业发展模式。

其他措施

采用科学的草地保护和合理利用机制，减少草地退化和土壤侵蚀。

推广薄垫料发酵床养牛模式，节约人工成本，减少环保设施投入。

定期对牛场进行消毒和防疫，确保牛群健康。

通过以上措施，可以建立一个环保、高效、健康的牛场，既保护环境，又提高生产效益。