演讲的开头应当能够吸引听众的注意力，并引发他们的兴趣。以下是一些关于环保主题的演讲开头建议：

提问式开头

"大家有没有想过，如果有一天我们的地球不再有蓝天白云，我们的生活将会变成什么样？"

引用式开头

"地球，这位人类的母亲，生命的摇篮。曾是那样美丽，那么壮观。但此刻，人类为了自我的利益，不惜乱采乱挖，随意排放污染物等等。于是，一座座挺拔的山变秃了，一条条清澈的河水变黑了。地球母亲正在痛苦的呻吟。如果地球被污染，我们的生命将会毁在自我手上。"

故事式开头

"我给大家讲一个故事，关于一个四、五岁的小女孩，在欧洲一个海滨公园，她走到十多米以外的一个垃圾桶，把一张巧克力的包装纸扔了进去，又高兴奋兴地走回来。当被问及为什么走那么远去扔纸时，她说：'这草地那么美，要是我把废纸扔在上面，它就不美了。'"

对比式开头

"想象一下，你走在金色的沙滩上，海风吹拂，心情无比舒畅，突然一个塑料袋飞到你的脸上，你不觉得扫兴吗？ 当你在学习的时候，听得附近建筑工地的噪声，你不觉得情绪烦躁吗？"

名言式开头

"'我们不要陶醉于我们对自然界的胜利，对于每一次这样的胜利，自然界都报复了我们。' —— 恩格斯"

紧迫性开头

"人类正面临有史以来最严峻的环境危机，由于人口急剧的增加，资源的消耗日益扩大，人均耕地、淡水和矿产等资源占有量渐渐减少，人口与资源的冲突越来越尖锐。环保问题就成为经济与社会进展的重要问题之一。"

选择哪种开头方式取决于演讲者的风格、演讲内容以及听众的背景和兴趣。一个好的开头能够奠定整个演讲的基调，吸引听众继续聆听。