节能环保锅子的使用方法如下：

初次使用

清洗锅具，可以使用1:3的比例将牛奶和水（或食醋和水）混合，倒入锅内加热，煮沸后关火，用海绵或清洗布清洁锅壁和锅盖，最后用清水洗净。

日常使用

烹饪结束后，及时清洗锅具，锅底残渣可以用不锈钢专用保养剂配合清洁布顺着锅内纹理清洗。清洗后确保锅具干燥，以防水斑形成。

避免长时间空锅加热，不要将灼热的锅具立即放入冷水中冲洗或浸泡，以免锅底变形脱落。

节能技巧

使用时，将控温器调至OFF位置，与锅身连接好后再接上电源。旋转旋钮，指示灯亮表示加热开始。在煮食过程中，旋至所需温度档次，电源会自动开通或关断。使用完毕后，旋转旋钮至OFF处，拔去电源及温控器。

在煤气上使用节能锅时，控制火焰高度，不要超过锅底，采用中小火，这样既节省煤气又可以保持锅具清洁，并延长锅具使用寿命。

清洁与保养

清洗锅具时，可用软布或海绵清洗，顽固污渍可以用热水或洗涤剂清洗，千万不要用粗糙的纱布或金属球大力洗擦。清洗后立即干燥，以防水斑形成。定期用不锈钢保养剂保养，可使锅具历久弥新。

特定锅具的使用

富硒炒锅：使用前打磨锅内的细小毛刺，加热时放一勺食用油，用文火边加热边用姜擦拭，直到所有地方都擦到油透。热铁锅不要立即用凉水洗，可以使用硬质塑料圈避免锅底直接接触水。

多功能电热锅：适用于炸、蒸、焖、煮、炒、烙、涮等多种烹饪方式。根据烹饪需求调节功率，使用后及时清洁并注意保养。

高压锅

安全使用：设定工作压力比外界气压稍大，有限压阀控制压力，确保使用安全。

节能环保：锅内压力较高，沸腾时只需少量热能，保持锅内约103摄氏度沸腾状态，节能效果显著。

方便使用：烧煮食物过程中可以关小热源，随时打开锅盖添加佐料，观察烧煮情况，合盖能快速升压，方便省时。

通过以上步骤和技巧，可以有效使用节能环保锅子，既节省能源又保持锅具的清洁和延长使用寿命。