推销环保油（如甲醇燃料）可以采取以下策略：

利用当地资源

利用当地的厨师、厨具销售商、朋友等关系进行介绍。提供免费试用和售后承诺，以口碑和实际效果吸引客户。

体验营销

提供免费样品给客户试用，让他们亲身体验环保油的节能效果。这种直观的效果往往比单纯的讲解更有说服力。

直接上门推销

由于目标客户主要是餐厅和酒家，直接上门推销比传统广告更有效。可以针对具体餐厅进行定制化服务，展示产品的实际效果。

处理人际关系

在销售过程中，不仅要与老板打交道，还要注重与厨师等关键人员的沟通。建立良好的人际关系，让他们成为产品的忠实拥趸和传播者。

免费试用和对比

提供免费的油品进行试用，并与原来的燃料进行对比，让客户直观感受到环保油的优势。这种切入口可以从大厨入手，因为他们在日常工作中最能感受到燃料的差异。

广告宣传

通过电视台、网络平台等媒体广泛宣传环保油的环保节能特性，提高产品的知名度。同时，可以开设网店，利用电商平台扩大销售范围。

口碑营销

通过用户的口碑传播，扩大产品的影响力。可以提供一些激励措施，鼓励用户分享使用体验，形成良好的口碑效应。

合作与联盟

与相关机构和企业合作，共同开展宣传活动，提高产品的知名度和市场占有率。例如，可以与当地的环保组织、餐饮协会等合作，共同推广环保油。

售后服务

建立完善的售后服务体系，提供产品的维修、更换等服务。定期进行客户回访，了解客户的使用情况和需求，提供更好的服务，增强客户黏性。

通过以上策略，可以有效推销环保油，并逐步扩大市场份额。