收到环保蔬菜后,可以按照以下步骤进行处理:
清水浸泡洗涤法
主要用于叶类蔬菜。
先用清水冲洗掉表面污物,剔除可见有污渍的部分。
用清水盖过蔬菜部分5厘米左右,流动水浸泡应不少于30分钟。
必要时可加入水果蔬菜洗剂之类的清洗剂,增加农药的溶出。
清洗浸泡2—3次,基本上可清除绝大部分残留的农药成分。
整理和清洗
采收后,要进行整理,去掉叶类菜的老黄叶,根菜类的须根等不能食用部分。
清洗主要是洗掉表面的泥土、杂物和农药等。
蔬菜经过清洗后一定要晾一下,去掉表面水分。
检查净菜标准
无残留农药。
茎叶类菜无菜根。
无枯黄叶。
无泥沙。
无杂物。
根据不同蔬菜类型进行特殊处理
香料类(如葱、蒜、芹菜):不带泥沙、杂物,但可保留须根。
块根(茎)类(如姜、红白萝卜):去掉茎叶,不带泥沙,红白萝卜可留少量叶柄。
瓜豆类(如节瓜、白瓜):根据种类不同,处理方式可能有所差异,一般需要去除外皮和不可食部分。
通过以上步骤,可以有效地清洗和处理环保蔬菜,确保其安全和卫生。