开设环保超市店铺的步骤如下：

市场定位与选址

确定超市的定位，例如社区便利超市或大型生活超市。

选择合适的店铺位置，考虑人流量、交通便利性、周边居民和消费群体等因素。

签订门面租赁合同，确保店铺合法且符合经营需求。

办理工商与税务登记

前往工商局办理营业执照，携带房屋租赁合同、房产证（如为自有房产）、身份证等必要材料。

完成税务登记，申报相关税费。

店铺装修与布局

根据店铺定位和预期客流量进行店铺布局规划，包括商品陈列区域、收银台、仓储等。

购买必要的设备，如冰柜、微波炉、货架、收银机等，并进行安装调试。

装修要符合环保主题，使用环保材料，确保店铺干净明亮，符合消费者心理预期。

商品选择与采购

根据店铺定位选择合适的商品种类，如生活用品、食品、饮料等。

选择可靠的供应商，确保商品质量，同时考虑进货成本和利润空间。

可以先进行市场调研，了解周边居民的消费习惯和需求，以便精准选货。

招聘与培训

招聘合适的员工，包括收银员、导购员等，并进行必要的培训，确保员工了解店铺运营流程和商品知识。

如果需要，可以提前招聘收银员，做好开业前的准备工作。

宣传与开业

制作开业促销海报，通过社区公告、社交媒体等渠道进行宣传，吸引顾客关注。

开业前进行充分的准备，确保所有设备和商品到位，人员培训完毕。

选择吉日开业，可以通过一些促销活动吸引人气，提高店铺知名度。

办理其他必要证件

根据当地法规，办理消防、卫生、食品经营许可证等必要证件，确保店铺合法合规经营。

注意烟草证等特定证件的办理，这些证件对店铺运营至关重要。

持续经营与优化

开业后，要持续关注店铺运营情况，及时调整商品结构和营销策略。

定期进行员工培训，提升服务质量，增强顾客满意度。

关注市场动态，及时更新商品，保持店铺竞争力。

通过以上步骤，你可以顺利开设一家环保超市店铺，并在经营过程中不断优化和提升。