餐厅环保记录是记录餐厅在环保方面所采取的措施和遵守的规定的文件，以下是一些建议，可以帮助你写好餐厅环保记录：

明确记录目的

记录的主要目的是展示餐厅在环保方面的承诺和实际行动，以便于内部管理和外部监督。

基本信息

记录应包含餐厅的基本信息，如餐厅名称、地址、联系方式等。

环保承诺

详细列出餐厅对环保的承诺，包括减少污染、节约资源、垃圾分类等方面。例如：

减少使用一次性塑料制品，推广数字化预订和支付系统，减少纸张使用。

安装节水设施，采用节能灯具，降低能耗。

执行垃圾分类，合理处理餐厨废弃物。

具体措施

描述餐厅在实际操作中采取的具体环保措施，如油烟处理、污水处理、噪音控制等。例如：

油烟经专用烟道排放，专用烟道排放口高度高于建筑物顶层。

经营场所排放的噪声不超过区域环境噪声标准，设置警示标志，禁止高声喧哗。

污水经隔油、残渣过滤等处理后达标排放。

废弃物处理

详细记录餐厨废弃物的处理情况，包括分类、储存、转运和处理等环节。例如：

记录餐厨废弃物的种类和数量，分类投放、油脂回收、堆肥处理等。

记录处理时间和处理结果，确保及时处理，避免二次污染。

环保设施与设备

介绍餐厅现有的环保设施和设备，如油烟净化器、节水设施、节能灯具等，并说明其运行状况。

监督与检查

表达餐厅自觉接受社会和舆论监督，积极配合相关部门的监督检查，并承诺对违反环保承诺承担相应的法律责任。

持续改进

承诺餐厅将不断提高环保意识和管理水平，持续改进环保工作。

记录格式

保持记录的格式一致，便于查阅和管理。可以使用表格或文字描述，确保内容清晰、准确。

定期更新

定期更新环保记录，反映餐厅在环保方面的最新动态和改进措施。

餐厅环保记录

一、基本信息

餐厅名称：XX餐厅

地址：XX市XX区XX路XX号

联系方式：XXXXXXXXXXX

二、环保承诺

1. 减少使用一次性塑料制品，推广数字化预订和支付系统，减少纸张使用。

2. 安装节水设施，采用节能灯具，降低能耗。

3. 执行垃圾分类，合理处理餐厨废弃物。

三、具体措施

1. 油烟经专用烟道排放，专用烟道排放口高度高于建筑物顶层。

2. 经营场所排放的噪声不超过区域环境噪声标准，设置警示标志，禁止高声喧哗。

3. 污水经隔油、残渣过滤等处理后达标排放。

四、废弃物处理

生活垃圾：

分类收集，定期处理。

餐厨废弃物：

分类投放，油脂回收，堆肥处理。

其他废弃物：

分类收集，妥善处理。

五、环保设施与设备

1. 油烟净化器：正常运行，定期维护。

2. 节水设施：包括水龙头、厕所、淋浴头等，正常运行。

3. 节能灯具：全部采用LED灯。

六、监督与检查

1. 自觉接受社会和舆论监督，积极配合相关部门的监督检查。

2. 承诺对违反环保承诺承担相应的法律责任。

七、持续改进

1. 不断提高环保意识和管理水平，持续改进环保工作。

八、记录日期：XXXX年XX月XX日

通过以上内容，你可以编写出一份详细、规范的餐厅环保记录，展示餐厅在环保方面的努力和成果。