环保记录的管理和记录可以通过以下步骤进行：
确定记录种类
环保会议记录
交接班记录
环保培训记录
设备检查记录
设备管理台帐
环保检查记录
设备检修、维护记录
填写记录表
填写记录表时，需确定记录表的种类，并按照规定的格式和内容填写，确保准确、真实、可靠，能够反映环境保护的实际情况。
记录内容
生产设施运行情况及异常情况记录
污染防治设施运行情况及异常情况记录
污染物实际排放浓度和排放量，以及超标排放情况的记录
记录频次
一般按日或按批次进行记录，异常情况应按次记录。
对于未发生变化的基本信息，按年记录，1次/年。对于发生变化的基本信息，在发生变化时记录。
记录形式
记录形式分为电子台账和纸质台账两种形式。
存档和交换
记录和评估不同时间段内企业的环境影响，以便及时发现问题并采取措施进行修正。同时，对于环保记录表的存档和交换，需要保证机密性，以保障企业的合法权益和客观真实的环境保护状况。
台账保存期限
台账保存期限不得少于5年。
其他要求
排污单位可自行增加和加严记录要求，环境保护主管部门也可依据法律法规、标准规范增加和加严记录要求。
实施简化管理的排污单位，其环境管理台账内容可适当缩减，至少记录污染防治设施运行管理信息和监测记录信息，记录频次可适当降低。
通过以上步骤，可以有效地进行环保记录的管理和记录，确保环保工作的规范化、制度化和标准化。
