选择环保材质的餐桌时，可以考虑以下几种：

实木餐桌：

实木材质具有天然的木质纹理和质感，安全环保，使用寿命长，且易于搭配各种装修风格。实木餐桌一般由全实木或仿实木制成，全实木餐桌色泽自然，纹理清晰，美观大方，但需要定期保养，且价格相对较高。仿实木餐桌价格较低，但环保性和质感略逊一筹。

岩板餐桌：

岩板餐桌是由新型材料岩板制成，具有高硬度、耐磨性好、易清洁、不易变形、不易变色等优点。岩板餐桌环保无污染，防火耐高温，适合多种装修风格，尤其适合需要频繁清洁和维护的环境。

玻璃餐桌：

玻璃材质具有透明度高、易于清洗、装饰性强和环保安全的特点。玻璃餐桌可以增加餐厅的氛围，给人一种时尚感，但需要注意的是，玻璃餐桌对于重物和震动比较敏感，需要小心使用。

藤艺餐桌：

藤艺材质的餐桌具有天然闲适、朴素的气质，适合追求简单自然的居家环境。藤艺餐桌可以与其他元素融合，如钢化玻璃，增加亮度和耐久性，但价格相对较高。

红木餐桌：

红木具有精雕细琢、外型讲究的外观，散发着古拙深重的气味，展现大家风范。红木材质的餐桌环保健康，但价格昂贵。

桦木餐桌：

桦木是一种力学强度大、富有弹性的材料，制作出的桦木家具光滑耐磨，花纹清晰明了。桦木材质的餐桌是一个不错的选择，价格适中。

不锈钢餐桌：

不锈钢餐桌坚固耐用，时尚潮流感强，但价格较高。

综合考虑，如果重视环保性能和自然质感，实木餐桌和岩板餐桌是不错的选择。如果追求时尚感和通透感，玻璃餐桌也是一个好选择。藤艺餐桌和红木餐桌适合追求自然和简约风格的家居环境。不锈钢餐桌则适合需要坚固耐用的场合。根据个人需求和预算，可以选择最适合自己的材质。