环保公司会计的审计通常遵循以下步骤和方法：

了解被审计单位及其环境

审计人员首先需要了解被审计单位的经营状况、业务性质、规模、行业基本情况以及经营风险和内部控制情况。

签订审计委托协议

审计业务委托后，会计师事务所与被审计单位签订正式审计委托协议，明确审计的目标、范围、双方权责及义务。

制定审计计划

根据法律法规和被审计单位的实际情况，会计师事务所制定具体的审计工作计划，包括审计目标、内容重点、保障措施等。

实施审计工作

审计人员通过盘点实物、检查凭证、核实账户记录余额、核对相关记录、函证、询问有关人员等方法进行审计，并记录发现的问题和线索。

使用传统审计方法

包括检查记录或文件、检查有形资产、观察、询问、函证、重新计算、重新执行和分析性复核等。

关注资源环境审计的特殊要求

对资源开发利用、环境治理保护资金的筹集、管理、使用以及资金流向进行审计，同时关注资源环境保护法规、制度的建立和健全性。

现场观察与询问

现场观察资源环境状况，检查有关措施和手段是否有效，以及被审计单位人员是否遵守相关规定。通过调查问卷和座谈询问等方式获取更真实的信息。

重新执行

对资源环境保护的方法和措施由审计人员重新执行，以检验其结果。

分析与评估

对收集到的审计证据进行分析，发现企业环保行为存在的问题和风险，并提出相应的改进建议。

编写审计报告

审计完成后，复核人员、合伙人等对审计情况进行复核，编制审计报告初稿，并与被审计企业负责人交换意见，最终形成审计报告定稿。

后续跟踪与整改

根据审计报告中提出的问题，制定并落实整改措施，对整改效果进行评估和验证，确保企业环保行为得到持续改进。

通过以上步骤和方法，审计人员能够对环保公司的财务状况、业务运营以及环保措施的有效性进行全面、深入的审计，并提出专业的审计意见和建议。