选择大号环保砧板时，可以考虑以下几个要点：

材质选择

实木：实木砧板如红樱桃木、乌檀木等，具有较好的韧性和环保性能，但需要避免使用含有甲醛的胶水拼接。建议选择整木原切的砧板，以确保安全健康。

竹制：竹制砧板坚韧耐磨，价格适中，但硬度较大，容易开裂和发霉。选购时应选择无胶水的整竹砧板，以确保环保和健康。

塑料：塑料砧板一般采用PE材质，无毒且耐用，但长时间使用后会有塑料屑，且容易变色。一般不建议用于家庭厨房。

环保材质：如稻壳、麦秆等植物纤维材质，安全健康且颜值高，适合做熟食砧板，但厚度有限，不适合大力切剁。

尺寸和比例

尺寸：大号砧板的尺寸通常在460*250mm至500*250mm之间，适合5-7人的大家庭使用。选择时可以根据厨房空间和个人习惯来调整，避免过大或过小。

比例：砧板的长宽比一般建议为4:3或5:4，以适应中国家庭的切菜习惯。避免选择过窄的长方形砧板，以免切菜不便。

厚度

普通切菜：1~6cm

剁肉切骨：8~10cm以上

商用剁肉：10cm以上

形状和保养

形状：传统的方形、圆形砧板较常见，现在也有异形的砧板。选择时可以根据个人使用习惯和厨房装修进行搭配。

保养：无论哪种材质的砧板，都需要定期清洁和保养，避免长时间浸泡，保持砧板的干燥和清洁，以延长使用寿命。

安全性

无漆无蜡：选择无漆无蜡的砧板，以确保健康环保，避免使用含有有害物质的粘合剂。

无拼接：尽量选择无拼接的砧板，以减少甲醛等有害物质的释放。

综合以上要点，建议选择材质环保、尺寸合适、厚度适中、形状美观且易于保养的大号砧板，以确保家庭厨房的健康和使用便利。