环保不达标的处罚措施主要包括以下几种：

罚款

罚款金额根据违规情况、违法行为的性质和严重程度、企业规模等因素而定。例如，淮北多晶环保科技有限公司因未按规定调试、联网和验收废气污染源自动监控设施，被罚款2万元。

停产整顿

被责令停产的企业应整改违法行为和纠正环境污染问题。例如，温州龙飞环保科技有限公司因扩建项目环保设施未重新验收就投入生产，被责令改正。

撤销许可证或执照

严重违反环保法规的企业可能面临许可证或执照的撤销，无法继续经营。例如，一些企业因生产超过污染物排放标准的机动车或非道路移动机械，被处以罚款并可能面临停产整治，严重者可能被吊销相关许可证或执照。

强制关闭或关停

对于无法整改的企业，可采取强制关闭或关停的措施，终止其经营活动。例如，一些企业因严重违法排放污染物，被报经有批准权的人民政府批准，责令停业、关闭。

刑事处罚

构成犯罪的，依法追究刑事责任。例如，违反国家规定，排放、倾倒或者处置有放射性的废物、含传染病病原体的废物、有毒物质或者其他有害物质，严重污染环境的，可处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；后果特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

此外，针对机动车排放污染物超过规定标准的情况，还有以下具体处罚措施：

机动车排放污染物超过规定标准，在规定期限内拒不改正的，罚款200元，记三分。经抽查发现车辆尾气不合格的，交警部门当场暂扣车辆行驶证，车主须在7日内维修整改。驾驶尾气不合格车辆，处警告或者二十元以上二百元以下罚款。

建议企业严格遵守环保法规，定期进行环保检查和整改，以避免因环保不达标而面临严重的法律处罚。