揭秘炸鸡排的成本可以从以下几个方面进行分析：**原材料成本** ：- 鸡胸肉：价格相对较低，每斤约7元，因此一块鸡胸肉的成本约为3.5元。
- 面包糠、玉米淀粉、鸡蛋液：这些辅助材料的总成本较低，约为1元。- 调料（如料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、烧烤粉）：总成本约为1元。**制作成本** ：- 人工费：包括厨师、服务员、清洁工等的人工成本，约为11.73美元。- 水电费：每月约3.02美元。- 租金：每月约3.02美元。- 营销费用、软件订阅、垃圾清理、维修保养等杂费：每份鸡排分摊约0.64美元。- 消费税和企业所得税：约0.30美元。**其他成本** ：- 油费：虽然油可以多次使用，但每次炸鸡排的油费仍需计入成本，具体金额视使用情况而定。- 包装费用：如果鸡排店提供包装，则包装费用也是一个需要考虑的成本。综合以上各项成本，制作一份炸鸡排的总成本大约在 **10.29美元** 左右。如果考虑到油费和其他额外费用，成本可能会略有增加。因此，街边店里的炸鸡排虽然售价为15元，但实际成本不到5元，商家仍然有较大的利润空间。这也解释了为什么街边的炸鸡排价格如此便宜，而一些连锁品牌如麦当劳的鸡排价格较高的原因之一。
