酸奶的利润情况如下：**毛利情况** ：- 酸奶吧的毛利平均在60%以上。
- 鲜奶和酸奶新鲜，比较受大众欢迎，投资3万左右就可能开起来，毛利率在30%左右。- 一杯炒酸奶的成本在2.9元到3.5元之间，售价在3元左右，因此一杯炒酸奶可以赚4.1元，年利润可达25万。- 一般一天的营业额在两三百元，加上电费原料等成本一般在四五毛钱左右，毛利率在65%左右，如果一天卖1500块钱，毛利就是975元，一个月下来就有29250元毛利润。**具体利润影响因素** ：- 利润的高低取决于很多因素，如初期投资成本、房屋租金、销量、成本、零售价等。- 成功的关键在于控制好成本，选择人多的地方，并且根据周边消费水平和同类型店铺的销量预估销量。**极端情况** ：- 有人一年可以赚四五十万，有的则是二三十万，有的只赚十几万，具体利润情况因人而异。综合以上信息，酸奶行业的利润情况较为乐观，尤其是自制酸奶吧，通过控制成本和提高销量，可以实现较高的毛利率和净利润。然而，具体利润情况还需根据经营者的实际情况进行详细计算和分析。
