香港鸡蛋仔是一种非常受欢迎的地道小吃，以下是几家著名的鸡蛋仔店及其特色：**红磡鸡蛋仔** ：- 特色：由手推车到地铺经营，坚持使用新鲜鸡蛋和优质面粉，即点即做，口感香脆，内里松软有嚼头。
**利强记** ：- 特色：被誉为香港鸡蛋仔的代表，以原味鸡蛋仔著称，选用蛋味浓郁的北京鸡蛋，外壳厚薄适中，口感外脆内软。**低调高手大街小食** ：- 特色：提供多种特色口味，如苹果、巧克力粒、辣肉肠和咸蛋黄等，鸡蛋仔空气感十足，口感香脆，蛋味浓郁。**乜唛鸡蛋仔** ：- 特色：位于佐敦渡船街，提供芝士夹心、抹茶红豆、榛子巧克力等创意口味，其中芝士夹心鸡蛋仔受到芝士爱好者的喜爱。**鸿记极品鸡蛋仔** 、 **炭炉伯伯鸡蛋仔** 、 **妈咪鸡蛋仔** ：- 这些店铺也各自有独特的风味和制作方法，在当地有一定的知名度。每家店铺都有其特色口味和制作方法，您可以根据个人喜好选择尝试。
