华为备忘录可以通过以下步骤进行加密：
1. 打开手机上的 **设置** 应用。
2. 向下滑动并找到 **安全和隐私** 选项，点击进入。
3. 在安全和隐私页面中，选择 **应用锁** 功能。
4. 找到 **备忘录** 应用并点击旁边的开关以开启应用锁。
5. 根据提示设置一个 **锁屏密码** 或者 **自定义密码** 。
6. 设置完成后，返回备忘录应用，此时你的备忘录内容应该已经被加密，只有输入密码后才能查看。请注意，以上步骤适用于华为手机上的系统自带备忘录应用。如果你使用的是第三方备忘录应用，加密方法可能会有所不同。
