烤肉的毛利一般 **在50%左右** 。
具体来说，烧烤食材成本相对较低，但由于需要一定的人工、场地、设备等成本，所以实际毛利润通常在50%左右。此外，也有观点认为烧烤的毛利大约在50%-60%之间，纯利润大约在40%左右。需要注意的是，这些数字并非固定不变，实际利润会受到多种因素的影响，如地理位置、经营方式、食材种类、服务质量等。例如，肉类（特别是烤鱼和鸡翅）的利润较高，平均在55%-65%之间，而牛羊肉的利润最低，猪肉和鸡肉的利润居中。为了更准确地评估烤肉业务的利润情况，建议综合考虑各项成本，并进行详细的盈亏分析。
