小碗菜的利润情况如下：**年利润范围** ：- 年利润大概在15.9万元到22万元之间。
- 有的店铺一天盈利可以达到1000元以上，每个月的净利润可以达到2-3万元，一年下来能赚17-22万元左右。**毛利率** ：- 小碗菜的毛利率在60%左右，日毛利约为7200元。**成本与利润** ：- 成本基本在五元以内，剩余的除去房租水电人工，利润至少会在40%左右。**具体案例** ：- 以一家45平米小碗蒸菜店为例，店内人均消费约28元，每日客流量可以达到70人，月营业额大概6万元，毛利率58%。去除了加盟店每月房租1.3万元、水电费0.1万元以及每月员工工资大概0.8万元，加盟店一个月的净收益1.29万元左右。一年计算下来，加盟商可以获得15.4万元的收益。- 开个小碗蒸菜店一年利润能赚12万左右，投资5个月即可回本。**外卖利润** ：- 外卖小碗菜的利润相对较高，因为外卖小碗菜通常采用的是快速制作和销售的模式，成本相对较低，而销售价格相对较高，因此利润空间较大。综合以上信息，小碗菜的利润情况比较乐观，尤其是通过优化经营和提高外卖业务，利润还有进一步提升的空间。不过，具体的利润情况还需根据店铺的地理位置、菜品结构、经营成本等多方面因素进行具体分析和计算。
