要关闭三星手机的流量监控，您可以按照以下步骤操作：
1. 从待机页面进入应用程序列表。
2. 找到并点击“设置”应用。
3. 在设置菜单中，找到并点击“流量监控”或“数据使用”。
4. 选择您想要关闭流量监控的SIM卡。
5. 在流量使用量限制设置中，找到关闭流量监控的选项，通常是一个滑动按钮，将其滑动到关闭位置（显示“关”）。请注意，如果您在设置中找不到关闭流量监控的选项，可能是因为手机型号或系统版本不同。在这种情况下，您可以尝试卸载最近安装的第三方软件，或者备份手机数据后恢复出厂设置，再尝试关闭流量监控。如果问题依然存在，建议您将手机送至三星服务中心进行进一步的检测与维修
