兰州的牛肉面非常有名，以下是几家被广泛认为比较正宗的兰州牛肉面馆：**磨沟沿老字号牛肉面** ：- **地址** ：兰州市七里河区火星街黄河啤酒厂附近- **特点** ：以牛骨头熬制的原汤和牛键子肉为特色，每天有三千多人在此用餐，曾创下一天卖出过30多袋面粉的记录。
汤底醇厚，无味精和胡椒抢味，代表了兰州牛肉面的最高水平。**吾穆勒蓬灰牛肉面** ：- **地址** ：兰州市城关区北滨河中路- **特点** ：吾穆勒的牛肉是兰州的一个传说，牛肉汤里加上吾穆勒的牛肉瞬间起了化学反应，肥肉奶口，瘦肉不柴，软烂好吃。**马子禄牛肉面** ：- **地址** ：兰州市七里河区马路湾- **特点** ：被认为是兰州最早开设的牛肉面馆之一，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。**安泊尔牛肉面** ：- **地址** ：兰州市七里河区- **特点** ：以独特的风味和良好的口碑著称，是兰州牛肉面中的一个知名品牌。**云峰牛肉面** ：- **地址** ：兰州市中山桥黄河索道旁- **特点** ：位于黄河边，可以边吃面边欣赏黄河美景。汤是牛骨熬制的原汤，无味精抢味，是新派牛肉面里味道较正的一家。**陈记清汤牛肉面** ：- **地址** ：兰州市西固区陈官营西固东路- **特点** ：虽然位置较偏，但每天人满为患，汤鲜且味美，面筋道，是兰州最好吃的牛肉面之一。**白老七蓬灰牛肉面** ：- **地址** ：兰州市城关区金城路316号- **特点** ：汤味醇厚浓郁，面条筋道，味道鲜美，是金城关一带最好吃的牛肉面，但外地游客可能不太好找。这些牛肉面馆各有特色，建议您根据自己的口味和方便性选择其中一家进行品尝。如果有机会去兰州，不妨多家都尝试一下，找到最适合自己口味的牛肉面馆。
