在苹果5手机上设置手写输入的步骤如下：
1. 打开手机中的“设置”应用。
2. 在设置列表中找到并点击“通用”选项。
3. 在通用列表中，找到并点击“键盘”选项。
4. 在键盘设置中，点击“添加新键盘”选项。
5. 在添加键盘列表中选择“简体中文”选项。
6. 在键盘选项中选择“手写”输入法。
7. 在可以输入文字的应用中，调出键盘，并点击键盘中的“地球”图标，即可选择并使用手写输入法。建议：- 确保iOS系统版本在iOS 7及以上，因为较旧的系统可能不支持手写输入功能。- 如果需要更高级的手写功能，可以尝试下载第三方手写输入法应用，如Google拼音或搜狗输入法，并允许其访问设备的麦克风和触控板，这样就可以通过Apple Pencil在任何支持的手写输入的应用里书写了。
