在解放碑附近有多家正宗的火锅店，以下是一些推荐：**五三火锅** ：位于解放碑海逸酒店对面（五一路），虽然环境简陋，但味道非常正宗便宜。
**左二火锅** ：位于解放碑的大同路77号，人均消费35元，是本地人最爱去的火锅店之一。**山水溶洞火锅** ：位于解放碑八一路39号，店内设计独特，可以坐在船上吃火锅，食物新鲜且味道正宗。**解放碑洞子老火锅** ：位于重庆渝中区中华巷2号，重视味道，坚持正宗重庆火锅风味，赢得良好口碑。**味蒸老火锅** ：位于民生路与大同路交汇处红绿灯旁，店外观类似吊脚楼风格，提供地道的重庆老火锅风味。**矿火锅** ：位于解放碑民生路242号JW万豪酒店对面路口（新华日报旁），底料中加了中药，味道厚重鲜香。**秋孃孃火锅** ：位于解放碑邹容路118号都市广场B座负一层，交通便利，靠近商圈，是游客和本地人聚餐的热门选择。这些火锅店各有特色，您可以根据自己的口味和需求选择合适的火锅店进行品尝。
