开烧腊店的利润受多种因素影响，包括地段、经营规模、食材成本、售价、人工成本、水电费和租金等。
根据提供的信息，以下是烧腊店利润的大致情况：**毛利率** ：烧腊店的毛利率通常在40%-60%之间，大型档口可能更高。**净利润率** ：在扣除人工、水电费、租金等成本后，烧腊店的净利润率至少还有30%以上。**具体利润计算** ：- 假设每只烧鸭成本70元，可制作11份烧鸭饭，每份售价15元，则一只烧鸭的毛利润约为105元。- 若一家烧腊店每天能卖掉10只烧鸭，则一天的利润约为1050元。- 对于烧鹅，假设每只活鹅成本160元，可制作约6斤烧鹅肉，按每斤58元计算，则一只烧鹅的毛利润不少于120元。**其他因素** ：- 选址对生意至关重要，如城中村、工业区、写字楼附近等人流密集的地方是较好的选择。- 出品质量、服务态度、用餐环境和卫生也是吸引和保留顾客的重要因素。请注意，以上信息仅供参考，实际利润可能因经营者的管理能力、运营效率和市场需求等因素而有所不同。
