开大排档需要的资金 **在** 5万元至20万元之间 **，具体金额取决于多种因素，包括店铺规模、地理位置、装修档次以及设备购置等。
以下是一些具体的参考：**小规模投资** ：- 2万元左右可以开一家小规模的大排档，主要投资包括购置几张桌椅、炉子、锅碗瓢盆等基本设备以及一些食材和调料。**中等规模投资** ：- 10万元至13万元是开一家大排档的前期投资，主要包括租赁费用、设备设施成本、人工费用和材料费用等。**大规模投资** ：- 20万元左右可以开一家较为豪华的大排档，除了基本的设备外，还需要考虑装修、广告宣传等费用。**具体费用细节** ：- 设备购置费用约为1万元。- 装修费用根据档次不同，大约在5万元至10万元之间。- 租赁费用则根据地段不同，从几千元到几万元不等。- 食材和调料费用根据经营品种和规模，也需要一定的投入，大致在几千元到几万元之间。### 建议- **选择合适的地段** ：好的地段可以带来更多的客流，但租金也相对较高。- **控制装修成本** ：装修不必过于豪华，简洁大方即可，以降低成本。- **精选设备和食材** ：选择性价比高的设备和食材，既能保证口味，又能控制成本。- **合理规划人工** ：根据店铺规模合理安排员工数量，避免人力浪费。通过以上分析，可以根据自己的实际情况选择合适的投资额度和经营策略，以确保大排档的顺利开业和盈利。
