卖凉皮的利润情况如下：**路边小摊** ：- 一碗凉皮售价约5元，成本约1元，一天卖100份可赚400元。
**开店经营** ：- 一碗凉皮售价约15元，成本约3元，一天卖200份可赚600元。- 如果一天能卖出200份凉皮，成本约七八百元，实际到手约一千余元。**成本与利润分析** ：- 每份凉皮成本0.5元，售价1.5元，一天卖出200碗可获利150-200元。- 开凉皮店一天营业额约0.22万元，月营业额6.6万元，毛利率55%，月净利润约1.8万元。### 建议- **选择合适的地点** ：在人流量大的地方摆摊或开店，可以显著提高销量。- **控制成本** ：精细管理原材料采购和日常开支，降低成本，提高利润率。- **提升品质** ：保证凉皮口感和卫生，提升顾客满意度，增加回头客。- **多元化经营** ：可以考虑增加其他小吃或饮品，丰富产品线，吸引更多顾客。综合来看，卖凉皮一天能挣的钱在 **100-500元** 之间，具体数额取决于经营地点、销售策略和成本控制等因素。
