在湖北学习卤菜，有几所知名的培训机构可以考虑：**湖北新东方烹饪学校** ：这所学校提供正宗的湖北卤菜凉菜培训，老师会手把手教学，并传授配方和指导开店。
**胡大妈卤菜学校** ：位于武汉东湖高新区，以其独特的卤菜技法和口味深受学员欢迎。**张磊卤菜培训学校** ：位于武汉市江汉区，张磊是武汉特色卤菜界的知名代表，学校集中培训卤菜技法与经验。**傅家卤菜培训学校** ：位于武汉市武昌区，拥有一支强大的卤菜师傅队伍和多年的教学经验，培训个性化、专业化的卤菜制作技术。**御美味餐饮培训学校** ：位于武汉市洪山区虎泉街鲁巷特2号，提供武汉精品卤菜技术班培训，环境优美，交通便利。**匠人集团·聚香德小吃培训学校** ：这是一家专注于餐饮技术培训的创业服务型公司，提供小吃培训，并且有10年以上的培训经验。根据以上信息，如果您想学习正宗的湖北卤菜，湖北新东方烹饪学校和胡大妈卤菜学校是不错的选择。新东方烹饪学校提供多种卤菜课程，包括传统和地方特色卤菜，并且有就业或创业支持。胡大妈卤菜学校则以独特卤菜技法和口味著称。此外，张磊卤菜培训学校和傅家卤菜培训学校也备受推荐，分别位于武汉市江汉区和武昌区，拥有强大的卤菜师傅队伍和丰富的教学经验。您可以根据自己的需求和地理位置，选择最合适的培训机构进行学习。
