OPPO手机的NFC功能可以通过以下步骤进行开启和使用：
1. 打开手机的“设置”应用。
2. 在设置菜单中找到“连接与共享”或“更多连接方式”选项。
3. 点击“NFC”选项，并将其开启。
4. 根据需要使用不同的NFC应用场景，如移动支付、公交卡模拟等。
5. 如需设置触碰付款或Android Beam，可以在NFC设置中进一步配置。
6. 若要添加NFC标签，可以在设置中找到NFC场景标签进行添加。
7. 对于某些特定功能，如公交卡充值或门禁卡模拟，可能需要通过OPPO钱包或其他相关应用进行设置。请根据您的具体需求选择相应的功能进行操作。
