开一家烤鱼店的利润情况如下：**年利润大概有13.5万左右** ：- 每天有效客流人数可达28人左右，消费金额在80-120元左右，按每人消费90元计算，一天的营业额为0.25万元，一个月的销售额为7.5万元。
- 每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，每月毛利金额为4.5万元，再去掉每月固定成本支出费用3.4万元，每月净利润就是1.13万元，每年的利润为13.5万元。**制作一条鱼的利润就14块钱** ：- 每个店面最少可以买出去200条鱼，这样算出来烤鱼店的利润就是两千多元，再扣除一些日常开销费用，一天利润也是很多的。**毛利率为50%** ：- 30张桌子，总座位以70个计算，如人均消费为35元，则日平均销售额为3150元，月平均销售额为147000元，月毛利为73500元。店内聘请8名员工，以每人1200元工资计算，共9600元。水电煤为6000元，管理及其他杂费1000元，三项加起来一共16600元。扣除房租，则每月创收为：73500元 - 16600元 - 25000元 = 31900元。**每条鱼的利润可以达到79元甚至更高** ：- 开烤鱼店的食材成本很低，主要以鱼类为主，每条鱼的利润可以达到79元甚至更高。**月获纯利可达3-6千元** ：- 通过对加盟商的跟踪调查，大部分加盟商月获纯利可达3-6千元，生意好的可达8000-10000元左右。综合以上信息，开一家烤鱼店的利润情况较为乐观，但具体利润会受到多种因素的影响，如地理位置、租金、人力成本、采购成本、市场需求等。因此，在经营烤鱼店时，需要认真经营和不断改进，以最大化利润。
