韩国料理以其独特的口味和丰富的菜式在全球享有盛誉。
以下是一些关于韩国料理的特点：**口味多样** ：韩国料理以辣著称，但也有甜味、酸味和苦味等多种口味，形成了“五味五色”的饮食特色，即甜、酸、苦、辣、咸；红、白、黑、绿、黄。**健康营养** ：韩国料理注重食材的自然选择和营养搭配，少油、无味精，鼓励摄入多种颜色的蔬菜和水果，以保持饮食的营养均衡。**烹饪方式** ：韩国料理的烹饪方法多样，包括煮、烤、生吃和凉拌等，追求食物的天然风味，不破坏营养成分。**视觉享受** ：韩国料理注重菜品的色香味形俱佳，通过色彩丰富的食材和摆盘，提供视觉上的享受。**经典菜肴** ：如石锅拌饭、辣炒年糕、部队锅等，都是韩国料理中的经典，深受食客喜爱。**文化传统** ：韩国料理不仅仅是食物，它还承载了丰富的韩国文化和历史，是韩国人生活方式的一部分。**社交餐饮** ：韩国料理中的“定食”或“饭床”形式，以及开放式厨房，都体现了韩国人饮食中的社交元素。**创新融合** ：现代韩国料理也融合了西方的烹饪手法，如芝士、油炸、面粉、鸡蛋等，形成了新颖的菜式。韩国料理因其独特的风味和丰富的文化内涵，受到了世界各地食客的喜爱。
