开设夜市需要遵循以下步骤：**商业登记** ：- 向当地工商部门申请办理营业执照，提交相关资料，如场地租赁合同、负责人身份证明等。
**环保审批** ：- 向环保部门申请办理夜间营业许可证，确保夜市噪音、灯光等符合环保标准。**消防审批** ：- 向消防部门申请消防安全检查，确保夜市消防安全。**食品经营许可证** ：- 向当地食品药品监督管理部门申请食品经营许可证，需提交场地证明、人员健康证明等。**摊位许可** ：- 向当地城管或相关部门申请临时占道经营许可，如需占用道路。**选品策略** ：- 进行市场调研，了解目标顾客群体和竞争态势，选择符合需求的商品。**摊位布局与经营技巧** ：- 合理布局摊位，注重商品陈列，提供热情周到的服务。**营业地点与时间** ：- 选择合适的营业地点，如繁华商业区或夜市集聚地，并确定营业时间。**资金与人员准备** ：- 确保有足够的资金储备，并准备必要的人力资源。**开业准备** ：- 完成场地布置，采购设备和原料，确保食品新鲜，并进行试营业。请根据当地的具体规定和流程进行操作，并注意法规可能随时间变化，建议咨询当地相关部门获取最新信息
