石锅初次使用前需要进行一些预处理工作，以确保其性能和延长使用寿命。
以下是详细的步骤：**清洗和干燥** ：- 使用温水将石锅清洗干净，然后晾干。避免使用硬质刷子刷洗，以免损伤锅体。**烘烤** ：- 在石锅中加入一些盐水及白醋，开小火慢慢将石锅烘烤至干。这一步的目的是通过烘烤让石材里面的水分充分蒸发出来，防止锅体因温差过大而开裂。**油热浸泡** ：- 使用油热浸泡一段时间，让油侵入石材内部。这样可以在第一次使用后，使油留在锅中，第二天清洗，并且前三次使用均用小火烹煮食物。**首次加热** ：- 首次加热时，必须加上食物和汤，不能烧空锅。先用小火加热4-5分钟，然后再逐渐加大火候。**使用注意事项** ：- 在使用过程中，要避免食物黏在锅底，以免温度集中在底部，导致传热不均匀和锅底损坏。- 使用后，石锅温度仍然很高，需放在干燥的地方自然冷却，然后清洗并晾干。避免使用冷水冲洗热锅，以免因热胀冷缩而损坏锅体。**日常保养** ：- 定期用软布擦拭锅体，保持其清洁。避免使用硬质清洁工具如钢丝球，以免划伤锅体。- 在锅具使用后，可以倒入一点小苏打，搅拌后擦洗锅的外面，有助于保持锅体清洁并延长使用寿命。通过以上步骤，可以确保石锅初次使用时的安全和性能，并且延长其使用寿命。建议在日常使用中遵循这些保养方法，以保持石锅的良好状态。
