虾巢是一种以虾为主要食材的菜肴，可以有多种不同的做法。
以下是几种常见的虾巢制作方法：**烧豆腐** ：- 将猪肉剁烂炒一下，加入豆腐、虾籽、葱、酱油等调味品，烧熟后起锅放点豆粉汁、味精即成味美可口的虾籽烧豆腐。**凤尾虾巢** ：- 豆苗冲洗干净，明虾去脚、去须、去黑线、开背处理干净，虾尾从虾背处套入。- 加盐、胡椒粉、淀粉抓捏拌匀腌制，然后放入锅中淖水。- 锅中放油，爆香葱姜、小米辣，倒入豆苗和虾仁翻炒，加盐、鸡精调味，再次翻炒均匀后盛出装盘，最后用紫菜、玉米、小米辣摆盘装饰。**蜂巢虾球** ：- 虾仁加目鱼搅成蓉，加盐、味精上劲做成虾胶丸子。- 澄面加90度的水烫熟，加熟咸蛋黄、臭粉、色拉油揉匀，揪成小剂子，捏成0.5厘米厚的饼，包上虾胶丸子备用。- 将包好的虾球入烧至六成热的油中定型，捞出，锅离火，待油温降至三成热时再下虾球，中火炸2-3分钟至色泽金黄，待油温升至五成热时捞出，此时蜂巢形状已完好。- 带自制味碟上桌即可。**虾蔬菜巢** ：- Costco买半成品虾蔬菜巢，烤箱400度预热，放在烤盘上，入烤箱；5分钟后翻面，再烤5分钟，即可。准备番茄酱。**虾巢蒸蛋** ：- 肉馅100克，香菇适量，鸡蛋1个，青虾4只，盐少许，蚝油少许，海鲜酱油少许。- 香菇清洗干净，切成香菇碎，肉馅里加放香菇碎、盐、蚝油搅拌均匀，在碗的底部放上适量的肉馅，在中间挖个小小的窝，在肉馅的窝上面打上一个鸡蛋。- 准备好所有材料，把香菇清洗干净，切成香菇碎，肉馅里加放香菇碎、盐、蚝油搅拌均匀。在碗的底部放上适量的肉馅，在中间挖个小小的窝，在肉馅的窝上面打上一个鸡蛋，这样会比较漂亮。- 准备好的肉馅，放在拓璞多功能料理锅里，拓璞多功能料理锅开1380度20分钟。青虾洗干净，去虾线，去皮备用。蒸到10分钟左右的时候，打开盖子把青虾放在鸡蛋上面，盖上盖子继续蒸至时间结束，出锅趁热食用。这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。
