寿司可以根据不同的制作方法和食材分为多种类型，以下是一些常见的寿司分类：**握寿司 （Nigiri Sushi）** ：- 将醋饭捏成小块，上面放置生鱼片或其他海鲜。
- 是日本寿司中最具代表性的一种。**卷寿司 （Maki Sushi）** ：- 在海苔上铺一层米饭，中间放上各种配料，卷成圆筒状后切成小段。- 包括太卷 （Futomaki）、细卷 （Hosomaki）、手卷 （Temaki） 等。**军舰卷 （Gunkan Maki）** ：- 米饭用海苔裹成椭圆形状，上面放置配料，如黄瓜条或鱼生。**押寿司 （Otsumaki）** ：- 也称作木条寿司或一夜寿司，通常流行于日本关西地区。- 使用长型小木箱辅助制作寿司。**稻荷寿司 （Inari Sushi）** ：- 用炸豆腐皮包裹醋饭制成的小袋子。**散寿司 （Chirashi Sushi）** ：- 醋饭上散布各种配料，如生鱼片、海鲜、蔬菜等。**箱寿司 （Hako Sushi）** ：- 将饭放入木盒中，铺上各式配料，加盖力压后取出切块。**其他种类** ：- 如茶巾寿司 （Chakin Sushi）、绞寿司 （Katsudon）、棒寿司 （Bento）、柿寿司 （Kaki Sushi）、粽寿司 （Chimaki）、变形寿司 （Chirashi）、创意寿司 （Kaiseki）、花式寿司 （Fusai Sushi）、蛋糕寿司 （Kake Gohan） 等。这些寿司种类各具特色，可以根据个人口味和场合选择不同的寿司进行品尝
