要关闭苹果手机的手势功能，请按照以下步骤操作：
1. 打开手机的“设置”应用。
2. 在设置菜单中，找到并点击“通用”选项。
3. 在通用设置页面中，点击“辅助功能”选项。
4. 在辅助功能页面中，找到并点击“AssistiveTouch”选项。
5. 进入AssistiveTouch界面后，您可以通过浏览找到并删除之前设置的手势。具体操作是，向左滑动想要删除的手势，然后在弹出菜单中选择“删除”即可。此外，如果您想取消iPhone手势的切换控制，可以按照以下步骤操作：
1. 在手机的设置中找到“设置”选项，然后点击进入。
2. 在设置界面中找到“控制中心”选项，并点击进入。
3. 在控制中心界面中，点击“添加”按钮。
4. 在弹出的菜单中，选择“添加自定义控制”。
5. 在自定义控制列表中找到“手势”选项，并点击进入。
6. 在手势界面中，找到并点击“切换控制”选项。
7. 点击“取消”，然后在确认对话框中点击“确认”，即可成功取消iPhone手势的切换控制。希望这些方法对您有所帮助。
