全州拌饭是朝鲜（韩）民族的传统食物，以其色香味俱佳而著名。
它起源于韩国的全罗道，并且是韩国拌饭的代表之一。全州拌饭以其优质的原料和独特的制作方法而知名，其中使用全罗道的淳昌糯米辣椒酱，品质很高。在中国，特别是东北的辽宁、吉林、黑龙江等地，也有类似的全州拌饭，被称为石锅拌饭或石碗拌饭，是当地非常受欢迎的米饭料理。全州拌饭的特点是将米饭和各种配料（如牛肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋、豆芽等）放在石锅中，淋上特制的酱料（如韩式辣酱），然后一起搅拌食用。
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