要在苹果设备上设置Apple Pay选择默认付款卡，请按照以下步骤操作：
1. 从主屏幕进入“设置”应用。
2. 向下滑动并找到“钱包与Apple Pay”选项，点击进入。
3. 在“钱包与Apple Pay”页面中，点击“默认卡片”。
4. 在这里，您可以看到已添加的所有付款卡。选择您希望设置为默认的卡片。
5. 如有需要，您可以在这里管理多张卡片，包括添加新卡、删除卡片或设置卡片为默认卡。
6. 设置完成后，您的默认卡片将用于Apple Pay交易，除非您更改它。请注意，若您是首次设置Apple Pay，系统可能会自动将您添加的第一张卡设置为默认卡。
